Hovedsiden > Artikler > Krydderurter > Dill
Dill
(Anethum graveolens)
Smak: mild, aromatisk, kan brukes i store mengder.
Til mat: både blad, frø og krone kan brukes. Bladene er gode til fiske- og skalldyrretter, sildemarinader, kalve- og svinekjøtt, og grønnsaker. Noe av det mest klassiske er nypoteter kokt sammen med dillblader. Dillsmør passer godt til grillet eller stekt fisk og til bakte poteter. Frøene og kronen brukes i fiskelaker og til sursylting (for eksempel av agurk).
Som naturmedisin: te av dillfrø ble anbefalt for god nattesøvn, og dill skulle også beskytte mot det onde. Dill inngår fremdeles i medisiner for barn med fordøyelsesbesvær, inkludert hikke. Avkjølt avkok av dill kan øke melkeproduksjonen hos ammende mødre.
Dyrking og stell: ettårig, ganske hardfør, men trives best der det er lunt og solrikt, i vanlig hagejord, sår seg ofte selv. Den kan også dyrkes i potter, i så fall bør de stå utendørs. Bruk vanlig blomsterjord, blandet med litt naturgjødsel, i veldrenerte potter, pass på å vanne regelmessig.
Last ned PDF-versjon av denne siden
HANDLEKURV
ERFARINGER?
Vi hører gjerne fra deg. Klikk her
Turid ( Fredrikstad)
Spennende nettbutikk med mange fine serier. Har blant annet kjøpt noen av Purity Herbs-produktene her og liker disse veldig godt.
