Hovedsiden > Nettbutikk > Matvarer > Spirefrø og spi... > Hvete hel

Hvete hel

Saltå Kvarn (Sverige)

Hvete (Triticum aestivum) er verdens mest dyrkede kornsort. Generelt er hvete mer varmekrevende enn andre kornsorter, og derfor blir det dyrket mest hvete i den sørlige delen av landet. Saltå Kvarns hvete dyrkes i Sør-Sverige. Ved treskingen faller hvetekornene ut av skallet og behøver derfor ingen mekanisk avskalling. Dermed går det også fint å spire hele hvetekorn, for å dyrke sitt eget hvetegress. Hel hvete kan også kokes som ris – det må bare bløtlegges først.

Innhold:

Biodynamisk dyrket hel hvete fra Sverige.

Næringsinnhold per 100 gram:

Energi 1320 kJ / 315 kcal

Protein 10 g

Karbohydrater 62 g

Fett 2,6 g

Kostfiber 10 g

Natrium 3 mg

Jern 5 mg

Kalsium 35 mg

Magnesium 110 mg

Allergi-advarsel: Hvete inneholder gluten.

Bruksveiledning:

Koking av hel hvete:

Skyll hvetekornene i kaldt vann.

Bløtlegg hvetekornene i 8-10 timer.

Kok opp nytt vann (1 del hvete og 2 deler vann), og la hvetekornene småkoke i ca. 1 time. Ha i litt salt mot slutten av koketiden.

Beregn 0,75 dl hvete per person.

Spiring av hel hvete:

Bløtlegg hvetekornene i 12 timer.

1 kopp korn gir 2-3 kopper spirer.

Spirene skylles 2 ganger daglig, la vannet renne av. Gir grønt korngress etter ca. 12 dager i et lyst kjøkkenvindu.

Bestill gjerne Arche Spireboks hos her hos oss.

Litt om Saltå Kvarn

Saltå Kvarn ligger i Järna i Sverige. De har siden starten i 1964 foredlet produkter fra biodynamisk jordbruk. Også i dag kommer alle deres produkter fra et jordbruk som ikke tillater verken kunstgjødsel eller kjemiske sprøytemidler. Dette gir produkter med høy næringsverdi – og ikke minst: du kjenner det på smaken. Her er kun det naturen gir – og ingen ting annet.

Kvernene hos Saltå Kvarn har valser av stein. Det gir et mel som er rikt på verdifulle smaks- og næringsstoffer. Med høy grad av utmaling foredles råvarene uten å ødelegge de naturlige verdiene.

Saltå Kvarns ambisjon er å påvirke miljøet minst mulig. Derfor har de også tenkt miljøvern på mange plan. En spesiell type ovn som fyrer med havreskall varmer opp alle bygningene deres. De har miljøvennlige firmabiler, og til og med lastebilene deres bruker fornybart drivstoff.

Produktomtaler

Skriv en produktomtale