Hovedsiden > Oppskrifter > Middag - vegetar > Bulgurburgere
Bulgurburgere
(Mercimek Köftesi fra Tyrkia)
4-6 personer
2,5 dl bulgur
2,5 dl små, røde linser
7 dl vann
1 stor gul løk, finhakket
1,5 dl olivenolje
1 ss tomatpuré
1 ss malt kummin
1/2 ts tørket peppermynte
1/2 ts tørket rød pepper (kan sløyfes hvis du ikke har, bruk i så fall mer hvit pepper isteden)
1/2 ts tørket hvit pepper
saften fra en sitron
1,5 dl finhakket bladpersille
Til servering:
Salatblader
Rødløk
Vårløk
Tomater
Agurk
Skyll bulguren godt og la vannet renne godt av. Gjør det samme med linsene (bulgur og linser skal ikke blandes ennå).
Kok opp røde linser i ca. 7 dl vann og la dem småkoke til mesteparten av vannet er borte. Ha deretter i bulgur og rør godt. La bulgur og linser koke sammen til alt vannet er borte. Ta gryten av varmen og legg på lokk.
I en annen gryte varmes olivenoljen. Stek løken myk og gyllen i oljen og ha i resten av ingrediensene med unntak av persillen. Ha også i blandingen av bulgur og linser.
La blandingen koke på laveste varme mens du rører av og til. Etter 10-12 minutter vil blandingen begynne å bli deigaktig. Når blandingen slipper kanten av gryten kan du ta den av varmen og sette på lokket.
La retten hvile i gryten under lokk i en times tid før du blander inn finhakket persille. Bruk hendene til å forme bulgurblandingen til avlange kaker.
Oppbevar kakene i kjøleskapet og server dem på grønne salatblader sammen med rødløk, vårløk, tomat og agurk.
Afiyet olsun!
(= God apetitt!)
Disse ingrediensene finner du her i nettbutikken helseogkost.no :
Last ned PDF-versjon av denne siden
HANDLEKURV
ERFARINGER?
Vi hører gjerne fra deg. Klikk her
Christina ( Sira)
Jeg har nå brukt Bio-Life Multi B-Stress i over 8 mnd. Hadde tidligere store problemer med håravfall. Er bare så kjempefornøyd med produktet - mister IKKE lenger håret mitt! Negler og hud har også blitt bedre.
