Hovedsiden > Oppskrifter > Middag - vegetar > Kikertburgere
Kikertburgere
(2 personer)
1 boks hermetiske kikerter
1 liten løk
2 hvitløkbåter
0,5 dl strøkavring (eller knust, gjærfritt/glutenfritt knekkebrød)
1 liten neve pistasjnøtter (eller andre nøtter uten salt)
1 ss sesamfrø
2 egg
1 klype malt koriander
1 klype spisskummen (på engelsk: cumin)
1 klype gurkemeie (på engelsk: turmeric)
1 klype paprikapulver
1 ss sitronsaft
1 ts tørket timian
litt nykvernet pepper
litt urtesalt
Hell vannet av kikertene og skyll dem skikkelig. Legg dem i en bolle og knus dem – enten med gaffel eller en potetmoser (eller bruk eventuelt en stavmikser eller kjøkkenmaskin hvis du har det). Finhakk nøttene og løken og press hvitløkbåtene i en hvitløkspresse. Ha de finhakkede nøttene, løken og hvitløken oppi sammen med kikertene. Bland inn resten av ingrediensene. Form burgere med fuktige hender eller en skje dyppet i vann – og stek dem i olivenolje. Prøvestek en bitteliten burger. Hvis konsistensen ikke er helt god, kan du justere med litt mer vann/eventuelt litt mer knust kavring/knekkebrød.
Denne porsjonen kan gjerne dobles! (Hvis det eventuelt skulle bli noen burgere igjen, passer de veldig godt i matboksen dagen etterpå.)
Som tilbehør smaker det veldig godt med en salat bestående av fargerike ingredienser.
(Hvis du ønsker et gjærfritt eller eventuelt glutenfritt alternativ til strøkavring: Del opp noen knekkebrød som du tåler i små biter og legg dem i en plastpose. Bruk en kjevle til å knuse og male bitene.)
Last ned PDF-versjon av denne siden
HANDLEKURV
ERFARINGER?
Vi hører gjerne fra deg. Klikk her
Christina ( Sira)
Jeg har nå brukt Bio-Life Multi B-Stress i over 8 mnd. Hadde tidligere store problemer med håravfall. Er bare så kjempefornøyd med produktet - mister IKKE lenger håret mitt! Negler og hud har også blitt bedre.
