Hovedsiden > Oppskrifter > Middag - vegetar > Løksuppe med purre
Løksuppe med purre
(4 personer)
1 rødløk
2 vanlige løk
4 sjalottløker
1 stor purre
4 ss olivenolje
12 dl vann
3 ss grønnsaksbuljong uten gjær
4 hvitløkbåter
1 laurbærblad
2 ss fersk timian (eller 1 ss tørket)
litt hvit pepper
litt salt
1 bunt gressløk
Finhakk rødløk, løk og sjalottløk. Finsnitt purren. Varm opp en jerngryte, og hell olivenoljen oppi. Fres løkbitene og purrebitene noen minutter, rør hele tiden så de ikke blir brune. Hell oppi vannet og buljongen. Ha i hvitløkbåtene, som er knust i hvitløkspresse (eventuelt finhakket hvis du ikke har hvitløkspresse), laurbærbladet og timian. La suppen koke opp. Sett deretter ned varmen, og la suppen småkoke under lokk i 45 minutter.
Smak til med nykvernet hvit pepper og salt. Dryss over finklippet gressløk like før servering.
Last ned PDF-versjon av denne siden
HANDLEKURV
ERFARINGER?
Vi hører gjerne fra deg. Klikk her
Christina ( Sira)
Jeg har nå brukt Bio-Life Multi B-Stress i over 8 mnd. Hadde tidligere store problemer med håravfall. Er bare så kjempefornøyd med produktet - mister IKKE lenger håret mitt! Negler og hud har også blitt bedre.
