Familien til den nåværende mølleren, Trygve Nesje, har drevet landbruk på Holli gård i Spydeberg i Østfold i mer enn 150 år. Oldefaren hans drev landhandel på gården ved siden av å være bonde. Bestefaren hans drev mekanisk verksted ved siden av gården. I dag har gården egen mølle.
Kornet som males ved Holli Mølle kommer fra egen gård i tillegg til en rekke andre økologiske gårder. Holli Mølle er opptatt av kortreist mat. Et tett samarbeide med økogårder på Østlandet sikrer tilgang til økologisk korn.