Helseogkost.no
0,-
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Helios Quinoa HEL hvit 350g

89,-
Antall:

Økologiske quinoa-frø, naturlig glutenfrie, kokes og brukes på samme måte som ris, kan også spires.

 

Inka-folket i Andesfjellene har dyrket quinoa i over 5000 år, og quinoa er blitt kalt både ”moder korn” og ”superkorn” fordi det er så utrolig næringsrikt. Det inneholder blant annet dobbelt så mye protein som ris. Det er også en god kilde til fosfor, jern, magnesium, vitamin A, E og B. Quinoa inneholder dessuten mer sunt fett og kalsium enn de fleste andre korn. Quinoa er fra naturens side helt glutenfri og kan trygt brukes også av deg som har glutenintoleranse.

Quinoa er botanisk sett en frøplante – ikke en kornsort. Quinoa er en ettårig plante i gåsefotfamilien (bladene kan minne om gåseføtter), og er i slekt med vår egen meldestokk. På hver plante sitter klynger av små frø som kan brukes på samme måte som ris. I Sør-Amerika omtales quinoa ofte som ”little rice”, og verden over blir den vanligvis regnet som en kornsort siden den brukes på lignende måte som ”ekte” korn. Det finnes flere varianter av quinoa med forskjellige farger på frøene (lyse, svarte og røde). Den mest brukte sorten har lyse, nesten hvite frø og kalles ofte for vanlig quinoa. Quinoa inneholder 14% protein og dessuten 6% essensielle fettsyrer, dette gjør den til en solid næringskilde. Den har også en god del fiber, som gjør den spesielt nyttig for fordøyelsen. Quinoa har en mild, litt nøtteaktig smak.

Quinoa kan med fordel spises av hele familien – også av de aller minste. Barnegrøt laget av quinoa har høyt fett- og proteininnhold.

Quinoa kan også spires og brukes i salater og i wok.

 

 

Innhold:

100% quinoa frø fra godkjent økologisk jordbruk.

Økologisk sertifisert av Debio her i Norge.

 

 

Næringsinnhold per 100 gram:

Energi 1539 kJ / 368 kcal

Fett 6,1 g

Karbohydrater 57 g

Kostfiber 7 g

Protein 14 g

Kostfiber 8 g

Salt 0,01 g (naturlig innhold, ikke tilsatt)

Vitamin B1 (tiamin) 0,43 mg

Vitamin B2 (riboflavin) 0,16 mg

Vitamin B6  0,26 mg

Kalsium 47 mg

Fosfor 457 mg

Kalium 563 mg

Magnesium 197 mg

Jern 4,6 mg

Sink 3,1 mg

 

 

Bruksveiledning:

Quinoa-frøene kan kokes og brukes som tilbehør på samme måte som ris.

Legg quinoa-frøene i en melsikt, og skyll frøene godt under lunkent vann (for å vaske vekk saponinet, et naturlig såpestoff som beskytter den ytre delen av frøene). Bruk 1 del quinoa-frø og 2 deler vann (til grøt 2,5 – 3 deler vann). Kok opp, skru ned varmen og småkok i 10 minutter. Tilsett litt salt (eller buljong, eller eventuelt andre smakstilsetninger), og la det stå og trekke i ytterligere 5 minutter. Bland gjerne inn en liten klatt smør (eller melkefri margarin hvis du er laktoseintolerant) til sist, hvis de ferdigkokte frøene skal brukes som middagstilbehør.

Du kan også spise kokt quinoa som næringsrik grøt til frokost (dryss over kanel, og putt oppi en håndfull hakkede nøtter og noen rosiner eller andre tørkede frukter)

Kokt quinoa er også velegnet i salater og i supper. Du kan også bruke kokt quinoa i brød – det gir et nydelig, saftig brød hvis du benytter langtidsheving med fordeig (det vil si surdeig, bakeferment eller eventuelt gjær tilsatt yoghurt).

 

Spiring av quinoafrø:

Bløtlegges først i 4 timer. 2 ss frø gir 1 kopp spirer. Spirene skylles 2 ganger daglig, la vannet renne av. Spirene er spiseklare etter ca. 2 dager (noen ganger allerede etter 1 dag, litt avhengig av temperaturen i rommet).

 

 

Helios

Helios


Helios er Norges eldste merkevare for økologisk mat. Helios startet opp som Norges første omsetningskanal for økologiske matvarer i 1969. Økologisk mat var dyrket i Norge helt siden 1931, og i tillegg til de norske varene ble det også importert varer for å kunne tilby et større vareutvalg.

Helios har gjennom mange år utviklet et nært samarbeid med produsenter av økologiske kvalitetsvarer i både Norge og i resten av verden. Mange av produsentene er familiedrevne, stolte selskaper med lang historie og et brennende engasjement for ekte råvarer.

Du kan alltid være trygg på at Helios-produktene aldri inneholder kunstige tilsetninger – kun ærlig mat av rene råvarer. Dyrket, høstet og foredlet med kjærlighet.

 

Relaterte produkter

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke