Økologiske, røde kidneybønner, bløtlegges, kokes og brukes i gryteretter, supper, salater etc.
Kidneybønner (Phaseolus vulgaris) er rike på nyttige planteproteiner, kostfiber og mineraler. Røde lodneybønner er selvskrevne i meksikanske retter – blant annet i den klassiske gryteretten chili con carne. De er også fast innslag i mange indiske og pakistanske retter. Kidneybønner kan også brukes i mange andre sammenhenger, både i salater, supper, pateer og som tilbehør til både vegetarretter og kjøttretter. Dessuten er disse bønnene ekstra velegnet for marinering.
Innhold:
Røde kidneybønner*
*økologiske (sertifisert av Debio her i Norge)
Næringsinnhold per 100 gram:
Energi 1155 kJ/276 kcal
Fett 0,3 g
> hvorav mettet fett 0,1 g
Karbohydrater 28,8 g
> hvorav sukkerarter 2,2 g
Kostfiber 28,1 g
Protein 25,5 g
Salt 0,06 g (naturlig innhold, ikke tilsatt)
Bruksveiledning:
Kidneybønner må alltid bløtlegges i god tid før de skal kokes. Skyll først bønnene i kaldt vann. Bløtlegg deretter bønnene i dobbel mengde vann i minst 10 timer.
Hell fra bløtleggingsvannet. Kok bønnene i nytt vann i ca. 45 minutter. Bruk 1 del bønner og 2 deler vann.
Ekstra tips:
Lag gjerne en ekstra stor porsjon kokte kidneybønner når du først er i gang. Frys bønnene ned i porsjonsposer, så går det enda raskere å lage middagen neste gang.
Manna er et eget økologisk varemerke fra den norske grossisten Norganic AS (etablert i 2002). Manna-produktene blir utviklet og produsert sammen med lokale samarbeidspartnere. En betydelig del av produksjonen av Manna-produktene blir gjort hos Sandnes Pro-Service som er en produksjonsbedrift med fokus på å skape muligheter uavhengig av forutsetninger.
Emballasjen er i henhold til gjeldende lovverk der strenge krav om mattrygghet og resirkulering er tatt hensyn til. For lengst mulig holdbarhet og for å minske matsvinn velges den mest egnede emballasjen for hvert enkelt produkt.