Lima Havsalt uraffinert fint 1 kg pose

75,-

Antall:

Lima Food

Informasjon
Produsent

Uraffinert, finmalt atlanterhavssalt fra Portugal, økologisk sertifisert av Ecocert.

I utkanten av Algarve på den portugisiske kyststripen, i Olhão-området, utvinnes havsaltet fortsatt på den tradisjonelle og miljømessig sunne måten: varmen fra sollyset og vinden fordamper sjøvannet i åpne bassenger, så saltet utfelles og blir igjen når vannet forsvinner. Dette uraffinerte havsaltet ”høstes” for hånd, og arbeiderne på disse saltmarkene har mottatt den internasjonale ”Slow Food Award” nettopp fordi de har tatt vare på denne gamle og miljøvennlige utvinningsmetoden.

I tusenvis av år har salt vært brukt til å konservere matvarer fordi det binder vann og på denne måten senker nivået av fritt tilgjengelig vann som er nødvendig for bakterievekst i maten. Salt blir også tilsatt mat for å utfylle, framheve eller korrigere smaken av råvarene. Blant annet forsterker det aromatiske trekk og demper bitre tendenser.

Salt består hovedsakelig av natriumklorid (NaCl), en enkel, uorganisk forbindelse som ikke stammer fra verken planter, dyr eller mikroorganismer, men fra havet – eller rettere sagt – fra bergarter som siden forhistorisk tid har forvitret og løst seg opp i vannmassene.

Lima uraffinert havsalt inneholder mindre natriumklorid (NaCl) og mer av andre salter og mineraler enn vanlig raffinert husholdningssalt. Det er derfor et sunnere salt som kan brukes til alle typer matlaging, både direkte i matrettene og som bordsalt.

Innhold:

100% uraffinert, finmalt havsalt fra Atlanterhavet, helt uten nitritt, antiklumpemiddel eller andre tilsetningsstoffer.

Dette havsaltet er ECOCERT-sertifisert selv om det strengt tatt ikke er ”økologisk” – for det er jo ikke noe jordbruksprodukt.

ECOCERT organisasjonen har allikevel gitt produsenten Lima Food dette kvalitetsstempelet fordi de ikke raffinerer havsaltet, de utvinner saltet på den gammeldagse måten uten kjemiske tilsetninger og fordi også transport og lagring av havsaltet gjøres på en miljøvennlig måte.

Lima Food

Vis alle produkter fra Lima Food

Lima Food er en belgisk produsent av økologiske matvarer og drikkevarer. Limas plantebaserte alternativer til melk er 100% økologiske, vegetabilske og inneholder verken sukker, laktose eller kolesterol. Takket være en dobbel fermenteringsprosess er de plantebaserte alternativene fra Lima både velsmakende og lette å fordøye.