Kokosmel fettredusert 400g

59,-

Antall:

Funksjonell Mat

Informasjon
Produsent

Økologisk kokos, tørket, fettredusert og finmalt, et naturlig glutenfritt mel med mye kostfiber og lavt innhold av karbohydrater.

Kokosmel fra Funksjonell Mat er laget av økologisk kokos som er tørket, fettredusert og finmalt. Det er et naturlig glutenfritt mel som er ekstremt rikt på fiber (50%) og fattig på karbohydrater (kun 9%).

Du kan erstatte opptil 25% av hvetemelet i tradisjonelle bakeoppskrifter med Kokosmel, og få en god reduksjon av kalorier og karbohydrater. Samtidig får du et solid fibertilskudd. Hvis du ønsker å bytte ut andre glutenfrie meltyper med Kokosmel, kan du i utgangspunktet erstatte 100%, men vi anbefaler å bruke Kokosmel i kombinasjon med andre meltyper for å få aller best resultat.

Siden Kokosmel er spesielt fiberrikt, suger det til seg mer væske enn de fleste andre meltyper. Derfor kan du redusere mengden Kokosmel i forhold til det som er oppgitt av annet mel, (rundt 40%). Samtidig bør du tilsette tilsvarende mengde ekstra væske, så du må bare prøve deg fram til du finner ønsket konsistens. Det anbefales også å tilsette ekstra egg i bakverk hvor du bruker en stor andel Kokosmel. Hovedregel: Legg til ett egg per 30 g Kokosmel.

Kokosmel er mye brukt i proteinbarer og andre proteinprodukter, da gjerne i kombinasjon med proteinpulver. Melet har en naturlig søtlig smak som gjør at du kan bruke mindre søtning i baksten. Kokosmel er også velegnet som naturlig fortyknings- og bindemiddel i sauser.

Innhold:

Økologisk kokos, tørket, fettredusert og finmalt.

Næringsinnhold per 100 gram:

Energi: 1339 kJ/320 kcal
Fett: 12 g
-herav mettet: 11 g
Karbohydrater: 9 g
-herav sukkerarter: 9 g
Protein: 19 g
Kostfiber: 50 g
Salt: 0 g

Funksjonell Mat

Vis alle produkter fra Funksjonell Mat

Funksjonell Mat AS ble stiftet i Norge i 2007. Målet har hele tiden vært å tilby innovative produkter som gjør det enklere å leve sunt. Alle produktene er egenutviklede, basert på naturlige ingredienser. Etterspørselen etter produktene har økt enormt, og de er nå representert i de fleste land i Europa.