Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
Over 100 oppskrifter og framgangsmåter på fermentert mat og drikke, for glade tarmer og gode smaker.
Metoder fra forfedrene våre kommer nå igjen fram i lyset. Fermentert mat smaker godt, gir matglede, gir en sunnere bakteriebalanse i tarmen, bedre humør og styrker hukommelsen. I denne boka får du over 100 spennende og næringsrike oppskrifter og framgangsmåter. Lag alt fra surdeigsbrød, vafler og appelsinmarmelade til yoghurt, surkål, kimchi og kombucha. Fermentering er en gammel konserveringsmetode og er ensbetydende med god tarmhelse, matglede og tradisjonelt kosthold.
Fermentert mat og drikke er glemte matskatter, og i denne boka øser Gry av sin kunnskap om fermentering, samt alle helsefordelene ved metoden og viser hvordan den næringsrike maten har en naturlig plass i vårt moderne kosthold. Hun bruker rene, ubearbeidede råvarer og forklarer på en enkel måte hvordan du kan tilberede alt fra bunnen av.
Med boka «Fermentering» ønsker Gry å vise deg hvor enkelt det er å lage din egen velsmakende supermat for god fordøyelse og optimalt næringsopptak - og at det kun er fantasien som kan hindre deg i hva du kan finne på i ditt eget kjøkken. La deg gjerne inspirere av Gry, men hun ønsker først og fremst å gi deg selvtilliten til å følge dine egne smaker og dine egne sanser. Du er sjefen i ditt eget liv. La maten være din medisin, på dine premisser. Husk å kose deg underveis!
Litt om forfatteren Gry Hammer
Gry Hammer er forfatter av flere mat- og helsebøker, matentusiast, blogger, yogalærer og guruen på fermentering og kraftkoking i Norge. Hun er lidenskapelig opptatt av å ivareta hele mennesket. Hun er kjent for sin tidvis skarpe penn og sine inspirerende foredrag, kurs og online-kurs, både i fermentering og eteriske oljer. Gry er faglærer i matkunnskap og matproduksjon ved Tunsberg medisinske skole. Hun driver nettstedet gryhammer.no og fikk Matprisen 2017 Årets blogger for bloggen Frajordtilbord.no.
Gry Hammer er nok best kjent som hun som fremmer tradisjonsmat, kraftkoking og fermentering. Hun er også veldig opptatt av livskunst: det at vi mestrer livet ut fra det bevissthetsnivå vi befinner oss på, akkurat her og nå. Det handler om kunne finne gleden i å se det store i det lille.
Gry er gift og er mamma til fire. Kjepphesten hennes er å formidle sunn og bærekraftig mat og livsstil. Gjennom flere bøker, kurs (både i lokaler og online), foredrag, blogg og webinarer deler hun lidenskapene sine.
Gry vant Matprisen Årets blogger i 2017. Juryens begrunnelse var blant annet dette:
«Gry Hammer er et utmerket eksempel på at det går an å nå ut med sine verdier på verdensveven uten å være et troll eller banal, men snarere ydmyk og kunnskapsrik. At god mat trenger god tid er et premiss både på åkeren og ved kjøkkenbenken, og kan aldri formidles ofte nok. Gry Hammers blogg Fra jord til bord er et solid talerør for disse verdiene, og når frem til de tusen hjem med sin integritet, pasjon og kunnskap. I dagens strøm av informasjon, skiller bloggen seg som gjennomarbeidet og troverdig. Gry forsvarer stadig sine meninger på en ydmyk måte, men viker ikke fra sine prinsipper.»
Varenr 9040
Praktiske råd om hvordan du kan bruke aromaoljer – for velvære, ro,...
Økologisk psylliumpulver, av knuste frø fra den indiske loppefrøplanten,...
