Helios Kardemomme kaldmalt 23g

45,-

Antall:

Helios

Informasjon
Produsent

Økologisk dyrkede kardemommefrø, malt til pulver, til bakverk og mange typer middagsretter, dessuten som smakstilsetning i kaffe eller te.

Helios Kardemomme er kommet i ny boks og er nå kaldmalt. Kaldmalingen bevarer aromaer og essensielle oljer, slik at mest mulig av smaken blir med fra jord til bord.

Kardemomme (Elettaria cardamomum) er en flerårig urt i ingefærfamilien. Fra en jordstengel vokser det opp 4-5 m høye, bladbærende skudd og 0,5 m høye, blomstrende skudd. I de pæreformede fruktene ligger det 15-19 frø. Frøkapslene tørkes, og frøene benyttes mye i indisk og i asiatisk matlaging, i malt form er kardemomme en av ingrediensene i krydderblandingen karri. I tillegg er det vanlig med kardemomme som smakstilsetning i kaffe i Midtøsten og også i teen i mange land, blant annet i India (chai-krydderte).

Her i Skandinavia er kardemomme mest kjent som krydder i bakverk (for eksempel hveteboller) og i enkelte kjøttretter.

Kardemommeplanten hører hjemme i Sør-India. Den dyrkes fortsatt mye der, i tillegg til Sri Lanka, Nepal, Thailand, Jamaica, Sør-Amerika og Australia.

Kardemomme er et urgammelt krydder. Man vet at kardemomme var i bruk allerede omkring 700 år f.Kr. Den ble importert til Europa første gang omkring 1200-tallet.

Kardemomme er velegnet til bakverk, pannekaker og fruktdesserter, i tillegg til sauser, supper og mange kjøtt- og fiskeretter.

Innhold:

100% pulver av tørkede kardemommefrø, økologisk dyrket.

Økologisk sertifisert av Debio her i Norge.

Helios

Vis alle produkter fra Helios

Helios er Norges eldste merkevare for økologisk mat. Helios startet opp som Norges første omsetningskanal for økologiske matvarer i 1969. Økologisk mat var dyrket i Norge helt siden 1931, og i tillegg til de norske varene ble det også importert varer for å kunne tilby et større vareutvalg.

Helios har gjennom mange år utviklet et nært samarbeid med produsenter av økologiske kvalitetsvarer i både Norge og i resten av verden. Mange av produsentene er familiedrevne, stolte selskaper med lang historie og et brennende engasjement for ekte råvarer.

Du kan alltid være trygg på at Helios-produktene aldri inneholder kunstige tilsetninger – kun ærlig mat av rene råvarer. Dyrket, høstet og foredlet med kjærlighet.