Helios Kardemomme kaldmalt 23g

49,-

Antall:

Helios

Informasjon
Produsent

Økologisk dyrkede kardemommefrø, malt til pulver, til bakverk og mange typer middagsretter, dessuten som smakstilsetning i kaffe eller te.

Helios Kardemomme er kaldmalt. Kaldmalingen bevarer aromaer og essensielle oljer, slik at mest mulig av smaken blir med fra jord til bord.

Kardemomme (Elettaria cardamomum) er en flerårig urt i ingefærfamilien. Fra en jordstengel vokser det opp 4-5 m høye, bladbærende skudd og 0,5 m høye, blomstrende skudd. I de pæreformede fruktene ligger det 15-19 frø. Frøkapslene tørkes, og frøene benyttes mye i indisk og i asiatisk matlaging, i malt form er kardemomme en av ingrediensene i krydderblandingen karri. I tillegg er det vanlig med kardemomme som smakstilsetning i kaffe i Midtøsten og også i teen i mange land, blant annet i India (chai-krydderte).

Her i Skandinavia er kardemomme mest kjent som krydder i bakverk (for eksempel hveteboller) og i enkelte kjøttretter.

Kardemommeplanten hører hjemme i Sør-India. Den dyrkes fortsatt mye der, i tillegg til Sri Lanka, Nepal, Thailand, Jamaica, Sør-Amerika og Australia.

Kardemomme er et urgammelt krydder. Man vet at kardemomme var i bruk allerede omkring 700 år f.Kr. Den ble importert til Europa første gang omkring 1200-tallet.

Kardemomme er velegnet til bakverk, pannekaker og fruktdesserter, i tillegg til sauser, supper og mange kjøtt- og fiskeretter.

Innhold:

100% pulver av tørkede kardemommefrø, økologisk dyrket.

Økologisk sertifisert av Debio her i Norge.

Ta en titt på alle Helios produktene her:

HELIOS

Helios

Vis alle produkter fra Helios

Helios er Norges eldste merkevare for økologisk mat. Helios startet opp som Norges første omsetningskanal for økologiske matvarer i 1969. Økologisk mat var dyrket i Norge helt siden 1931, og i tillegg til de norske varene ble det også importert varer for å kunne tilby et større vareutvalg.

Helios har gjennom mange år utviklet et nært samarbeid med produsenter av økologiske kvalitetsvarer i både Norge og i resten av verden. Mange av produsentene er familiedrevne, stolte selskaper med lang historie og et brennende engasjement for ekte råvarer.

Du kan alltid være trygg på at Helios-produktene aldri inneholder kunstige tilsetninger – kun ærlig mat av rene råvarer. Dyrket, høstet og foredlet med kjærlighet.