Saltå Kvarn Hirse HEL 500g

69,-

Antall:

Saltå Kvarn

Informasjon
Produsent

Økologiske hirsefrø, naturlig glutenfrie, brukes på samme måte som ris eller til grøt.

Hirse regnes som en av de eldste kornsortene – faktisk tror man at hirse var noe av det aller første som menneskene startet med å dyrke. Hirse var lenge et viktig næringsmiddel rundt omkring i Europa, men på begynnelsen av 1800-tallet ble den utkonkurrert av poteten. I de senere årene har imidlertid stadig flere gjenoppdaget denne næringsrike og anvendelige glutenfrie kornsorten. Hirse inneholder en god del mineraler og spormineraler. Fettinnholdet er omtrent som hos havre.

Saltå Kvarn Hirse HEL (på svensk: Hirs) er helt glutenfri og er et godt alternativ for deg som er på jakt etter glutenfrie matvarer.

Innhold:

Saltå Kvarn Hirse hel inneholder 100% hirsefrø, økologisk dyrket.

Næringsverdi per 100 gram:

Energi 1450 kJ (350 kcal)
Protein 10 g
Karbohydrater 69 g
Fett 2,9 g
Kostfiber 3,2 g

Salt 0,1 g (naturlig innhold, ikke tilsatt)
Magnesium 100 mg
Jern 4,8 mg
Sink 3,4 mg

Bruksveiledning:

Hirse hel kan brukes på samme måte som ris – som tilbehør til middag, dessuten er den god i supper, i gratenger, i vegetarburgere eller til grøt.

Grunnoppskrift for koking av hirse:

Skyll aller først hirsen grundig i kokende vann. (Dette er helt nødvendig, siden hirsen inneholder bitterstoffer, saponiner, som må vaskes vekk med kokende vann.)

Ta deretter 1 del hirse og 2 deler vann. Kok opp vannet, tilsett hirsen, salt og eventuelt krydder (for eksempel koriander eller fennikel). La den putre på svak varme i 10-20 minutter. Skru av varmen, og la hirsen svelle i ytterligere ca. 15 minutter.

1 dl rå hirsefrø gir omkring 3 dl kokte.

Til grøt må du beregne 1 del hirse og 4 deler vann.

Saltå Kvarn

Vis alle produkter fra Saltå Kvarn

Saltå Kvarn ligger i Järna i Sverige. De har siden starten i 1964 foredlet produkter fra biodynamisk jordbruk. Også i dag kommer alle deres produkter fra et jordbruk som ikke tillater verken kunstgjødsel eller kjemiske sprøytemidler. Dette gir produkter med høy næringsverdi – og ikke minst: du kjenner det på smaken. Her er kun det naturen gir – og ingen ting annet.

Kvernene hos Saltå Kvarn har valser av stein. Det gir et mel som er rikt på verdifulle smaks- og næringsstoffer. Med høy grad av utmaling foredles råvarene uten å ødelegge de naturlige verdiene.

Saltå Kvarns ambisjon er å påvirke miljøet minst mulig. Derfor har de også tenkt miljøvern på mange plan. En spesiell type ovn som fyrer med havreskall varmer opp alle bygningene deres. De kjører bare miljøvennlige firmabiler, og også lastebilene deres bruker fornybart drivstoff.