Saltå Kvarn Polenta 500g

59,-

Antall:

Saltå Kvarn

Informasjon
Produsent

Økologiske, bittesmå gryn laget av maiskornets kjerne, naturlig glutenfrie, brukes til grøt, pannekaker, dessert, pai, kaker, vegetarburgere etc.

Saltå Kvarn Polenta er bittesmå gryn som framstilles av maiskornets kjerne. Ordet polenta er opprinnelig italiensk og betyr noe sånt som ”avskallet, knust korn”. Polenta smaker ikke så veldig mye i seg selv. Nettopp derfor er den veldig anvendelig til mange forskjellige retter, sammen med ulike smakstilsetninger. Avhengig av hvor mye væske som tilsettes kan polenta bli til en myk grøt eller en fast burger. Desto lenger polentaen kokes, desto tykkere blir den.

Innhold:

Økologisk polenta fra Italia.

Produktet er naturlig glutenfritt.

Næringsverdi per 100 gram:

Energi 1500 kJ / 360 kcal

Protein 13 g

Karbohydrater 73 g

Fett 1 g

Kostfiber 4 g

Bruksveiledning:

Polenta kan brukes til grøt, pannekaker, dessert, pai, kaker, polentasnitter, vegetarburgere etc.

Oppskrift: Polentasnitter

(4 porsjoner)

3 dl polenta

1 liter vann

litt salt

litt matolje til steking

Kok opp vannet. Visp ned polenta og litt salt i det kokende vannet. Kok opp, og la det småkoke i 5 minutter.

Fukt et fat eller et brett med vann. Spre utover polentaen i et 2 cm tykt lag. Bruk en fuktet skje til å jevne massen utover. La polentaen stivne. Skjær opp polentasnittene i passe store biter. Stek polentasnittene i matolje i et par minutter på hver side.

Server polentasnittene sammen med freste grønnsaker og en god salat.

Tips:

Du kan gjerne koke polentaen og la den stivne i kjøleskapet dagen før du skal steke polentasnittene.

Saltå Kvarn

Vis alle produkter fra Saltå Kvarn

Saltå Kvarn ligger i Järna i Sverige. De har siden starten i 1964 foredlet produkter fra biodynamisk jordbruk. Også i dag kommer alle deres produkter fra et jordbruk som ikke tillater verken kunstgjødsel eller kjemiske sprøytemidler. Dette gir produkter med høy næringsverdi – og ikke minst: du kjenner det på smaken. Her er kun det naturen gir – og ingen ting annet.

Kvernene hos Saltå Kvarn har valser av stein. Det gir et mel som er rikt på verdifulle smaks- og næringsstoffer. Med høy grad av utmaling foredles råvarene uten å ødelegge de naturlige verdiene.

Saltå Kvarns ambisjon er å påvirke miljøet minst mulig. Derfor har de også tenkt miljøvern på mange plan. En spesiell type ovn som fyrer med havreskall varmer opp alle bygningene deres. De kjører bare miljøvennlige firmabiler, og også lastebilene deres bruker fornybart drivstoff.