Saltå Kvarn Hvetemel SPESIAL 2 kg

89,-

Antall:

Saltå Kvarn

Informasjon
Produsent

Økologisk, steinmalt mel med høy utmalningsgrad, et mer proteinrikt siktet hvetemel med gode bakeegenskaper, spesielt velegnet til bakst uten gjær eller med lite gjær - inkludert surdeigbakst.

Saltå Kvarn Hvetemel spesial (Vetemjöl special) er et siktet mel av hvete som er malt på steinkvern – en mølle som har valser av stein. Melet har spesielt høy utmalningsgrad, der omkring 80 prosent av hvetekornet inngår. Dette gjør melet ekstra smaksrikt og aromatisk. Hvete mel spesial er et solid mel med høyere proteinkvalitet enn vanlig siktet hvete.

Hvetemel spesial er særlig velegnet til baking med surdeig. I tillegg er det fint å bruke til store deiger som langtidsheves uten gjær eller med lite gjær.

Innhold:

Hvetemel, økologisk dyrket, KRAV-sertifisert i Sverige (tilsvarer Debio i Norge).

Næringsverdi per 100 gram:

Energi 1450 kJ / 350 kcal

Protein 11 g

Karbohydrater 70 g

Fett 1,6 g

Kostfiber 3,1 g

Salt <0,01 g (naturlig innhold, ikke tilsatt)

Saltå Kvarn

Vis alle produkter fra Saltå Kvarn

Saltå Kvarn ligger i Järna i Sverige. De har siden starten i 1964 foredlet produkter fra biodynamisk jordbruk. Også i dag kommer alle deres produkter fra et jordbruk som ikke tillater verken kunstgjødsel eller kjemiske sprøytemidler. Dette gir produkter med høy næringsverdi – og ikke minst: du kjenner det på smaken. Her er kun det naturen gir – og ingen ting annet.

Kvernene hos Saltå Kvarn har valser av stein. Det gir et mel som er rikt på verdifulle smaks- og næringsstoffer. Med høy grad av utmaling foredles råvarene uten å ødelegge de naturlige verdiene.

Saltå Kvarns ambisjon er å påvirke miljøet minst mulig. Derfor har de også tenkt miljøvern på mange plan. En spesiell type ovn som fyrer med havreskall varmer opp alle bygningene deres. De kjører bare miljøvennlige firmabiler, og også lastebilene deres bruker fornybart drivstoff.