Fellhof startet allerede på 1950-tallet, som en liten, familiedrevet butikk i nærheten av Salzburg i Østerrike. Walter Eckschlager (sønnen) overtok ledelsen i 1969, og han ble stadig mer interessert i lammeskinnsprodukter og andre naturlige tekstiler. I løpet av de neste tiårene vokste bedriften betydelig og begynte etter hvert også med eksport av produktene sine.
Fellhof er medlem av «International Association of Natural Textiles» som har stort engasjement i forhold til bruk av trygge tekstiler.
Fellhof sørger for at alle dyra lever gode liv i åpne og frie beitemiljøer hvor de blir behandlet med respekt og omsorg. Det er nettopp derfor alle Fellhof-produktene er av høy kvalitet.