Surdeigsstarter pulver 40g

165,-

Antall:

GRY HAMMER

Informasjon
Produsent

Basert på økologisk svedjerug, et pulver av levende surdeig som gjør at du enkelt kan lage din egen boblende startkultur på 1-2-3.

GRY HAMMER Surdeigsstarter er et levende produkt som aktiviseres av vann og rugmel.

I tillegg til litt av dette surdeigsstarter-pulveret trenger du dette for å komme i gang:

Rugmel
Vann
1 ren glasskrukke med lokk (skal kunne romme ca 500 ml)
3 dager
3 minutter per dag
Romtemperatur
Omsorg og kjærlighet

Når du har fått vekket opp surdeigstarteren, er den boblende glad, og du kan bruke den som utgangspunkt for alle mulige typer surdeigsbakst. Kornet blir mye lettere å fordøye, og surdeigsbaksten gir deg dessuten smaksrike opplevelser.

Innhold:

Dehydrert/tørket surdeigsstarter basert på økologisk svedjerug og vann.

Økologisk sertifisert av Debio her i Norge.

Bruksveiledning:

Grundig framgangsmåte er beskrevet på baksiden av selve posen. Produktet er levende, og resultatet vil derfor variere etter temperatur, inneklima, råvare og andre miljøfaktorer.

Når surdeigsstarteren har våknet til live, kan den lagres (i glasskrukken med lokk) i kjøleskapet. Der kan den stå i dvale i flere uker.

Men den liker å bli tatt ut i varmen og bli matet med litt nytt rugmel og litt nytt vann – minst 6 timer FØR du skal begynne å bake.

Et raskt søk på nett vil gi deg mange treff på spennende surdeig oppskrifter.

Lykke til med surdeigsbaksten!

GRY HAMMER

Vis alle produkter fra GRY HAMMER

Gry Hammer er nok best kjent som hun som fremmer tradisjonsmat, kraftkoking og fermentering. Hun er også veldig opptatt av livskunst: det at vi mestrer livet ut fra det bevissthetsnivå vi befinner oss på, akkurat her og nå. Det handler om kunne finne gleden i å se det store i det lille.

Gry er gift og er mamma til fire. Kjepphesten hennes er å formidle sunn og bærekraftig mat og livsstil. Gjennom flere bøker, kurs (både i lokaler og online), foredrag, blogg og webinarer deler hun lidenskapene sine.

Gry vant Matprisen Årets blogger i 2017. Juryens begrunnelse var blant annet dette:

«Gry Hammer er et utmerket eksempel på at det går an å nå ut med sine verdier på verdensveven uten å være et troll eller banal, men snarere ydmyk og kunnskapsrik. At god mat trenger god tid er et premiss både på åkeren og ved kjøkkenbenken, og kan aldri formidles ofte nok. Gry Hammers blogg Fra jord til bord er et solid talerør for disse verdiene, og når frem til de tusen hjem med sin integritet, pasjon og kunnskap. I dagens strøm av informasjon, skiller bloggen seg som gjennomarbeidet og troverdig. Gry forsvarer stadig sine meninger på en ydmyk måte, men viker ikke fra sine prinsipper.»